胖大星的部落格

這是胖星第二次造訪了，第一次會來到這~是台北的朋友到台中玩說要去吃尚牛二館，

說溫體牛超好吃，因為太多人無法等，於是(估狗)到溫十八，很氣派的餐廳，

主廚又是台南知名阿裕牛肉湯嫡傳弟子!感覺很厲害!立馬打電話問，於是就前往試試溫十八~~

吃完後，因為喜歡所以就和家人來吃第二次了。

溫十八溫體牛火鍋  店家FB:按此

地址:台中市西屯區市政路581-8號

TEL:04-22535118

營業時間:週一~週五17:00-22:00

週六日及國定假日12:00-15:00  17:00-22:00

餐廳的裝潢就是氣派，吃飯的空間寬敞

舒適的環境享用道地的台灣味

用餐區分一二樓.二樓還有包廂

化妝室(有分查甫和查某)

自助醬料區

現切牛肉區(每天從台南以18度C冷藏專車運送新鮮牛肉到店,假日分2趟運送,只為了讓

溫體牛肉在最短的保鮮時間內送到消費者面前)

點菜了~(第一次吃時覺得頂級溫體牛好嫩,一定要再吃一次)結果心心念念的

頂級溫體牛竟然售完。沒關係~還好有第二選擇鮮切溫體牛

湯底-招牌牛肉湯(不只用蔬果,牛骨,還下重本放了大量牛肉熬湯,不多加調味)。

涮肉前先來一碗湯暖暖胃~甘醇不油不膩的湯底,喝起來醇厚卻鮮甜美味。

鮮切溫體牛-肉質Q中帶嫩.較為紮實帶點嚼勁

涮牛肉了~跟著我一起數到~5(服務員推薦黃金3秒-將肉放進有洞勺子,入鍋邊翻邊涮3秒呈粉嫩色即可食用)

但我就是想多2秒,肉的口感還是很Q嫩,很美味~

宜蘭櫻桃鴨腿肉(沒有吃牛的捧友,還是有其他的肉可以選擇)

吃道地的台灣味牛肉鍋就是要來碗~古早味豬油拌飯

(香噴噴的豬油+粒粒分明的Q飯,絕配)

手工魚餃和手打牛肉丸(必點)~

牛肉丸咬下去很彈牙又紥實,但切記要吃再放幾顆煮,不然煮太久牛肉丸會變柴沒水份

吃鍋必點基本款~

手打丸漿、金針菇、白菜頭和燕餃。青菜忘了拍

飯後甜湯-冬瓜仙草(仙草也切的跟牛肉一樣薄,太厲害了)

用餐的環境舒適.停車又很方便。重點是牛肉新鮮.湯頭好喝。推推~~

~用心堅持的料理就是美味~

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此篇心得僅供參考~

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